Salsa Parigina per 4 persone

Un Salsa gustoso che si prepara così: Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco, noce moscata e...

Ingredienti principali: Salsa Vellutata

Tutti gli ingredienti:
50 Cl Salsa Vellutata
1 Cucchiaio Salsa Besciamella
10 Cl Purè Di Funghi
15 Cl Panna
50 G Burro
3 Tuorli D'uovo
Noce Moscata Grattugiata
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe Bianco

Preparazione della ricetta

Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco, noce moscata e qualche goccia di succo di limone. Sbattete con la frusta su fuoco moderato. Aggiungete la salsa vellutata e poco per volta 1 dl di panna. Quando la salsa s'attacca al cucchiaio, toglietela dal fuoco e incorporate la panna rimasta insieme al burro a temperatura ambiente. Adatta per usi vari.